Ingrédients
- 1 tasse de yaourt grec nature (240 g)
- 1 tasse de farine tout usage biologique (sans gluten ou ordinaire) (120 g)
- 1 c. à café de levure chimique (5 g)
- 1 pincée de sel de mer
- 1 œuf ou blancs d’œuf (pour badigeonner, facultatif)
- Assaisonnements au choix (sel de mer, assaisonnement type "everything bagel", cannelle, etc.)
Instructions
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Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F).
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Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Formez la pâte en une boule et placez-la sur une surface propre.
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Coupez la boule de pâte en 4 parts égales.
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Roulez chaque part en boule et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Aplatissez légèrement chaque boule de pâte et formez un trou au centre de chacune.
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Badigeonnez les bagels avec des blancs d’œufs ou un œuf entier battu.
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Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les bagels soient légèrement dorés.
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Laissez refroidir les bagels pendant au moins 15 minutes avant de les couper.
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Ajoutez les garnitures de votre choix et savourez.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 45-50 minutes
Portions : 4 bagels
Informations nutritionnelles (par bagel) : Environ 150 calories, 10 g de protéines, 5 g de glucides
Comment servir
Les bagels protéinés faciles et à trois ingrédients (sans gluten) sont délicieux au petit-déjeuner ou comme en-cas. Servez-les chauds avec un peu de beurre, de fromage à tartiner ou même des avocats pour un goût salé. Pour un moment sucré, ajoutez un peu de miel ou de confiture. Les possibilités sont infinies – n’hésitez pas à les personnaliser selon vos préférences!
FAQ
1. Puis-je utiliser un autre type de yaourt?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature non sucré, du yaourt au lait de coco ou une alternative au yaourt sans lactose.
2. Quels assaisonnements peuvent être ajoutés?
Vous pouvez expérimenter avec des herbes séchées, des épices comme la cannelle, ou des mélanges d’assaisonnement comme l’assaisonnement pour bagels.
3. Combien de temps puis-je conserver ces bagels?
Les bagels se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou peuvent être congelés jusqu’à 3 mois.