Easy Pumpkin Pull Apart Bread

Easy Pumpkin Pull Apart Bread with Biscuits is the perfect autumn treat that combines the comforting flavors of pumpkin and warm spices. This delightful bread is simple to make, whether you opt for store-bought flaky biscuit dough or whip up a batch of homemade biscuits. As the bread bakes, your kitchen will fill with the savory scent of pumpkin spice, making it an irresistible dish for breakfast, brunch, or an afternoon snack. Let’s dive into this easy recipe that will warm your heart and home!

Ingrediënten

• 1 can flaky biscuit dough (or use homemade biscuit dough recipe below) / 1 blik bladerdeeg (of gebruik het zelfgemaakte biscuitdeeg recept hieronder)
• 1/4 cup sugar / 60 ml suiker
• 1 1/4 teaspoon pumpkin pie spice / 1,25 theelepel pompoen-specerij
• 1/2 cup butter (melted) / 120 ml boter (gesmolten)
• 3/4 cup pumpkin puree / 180 ml pompoenpuree
• 2 cups flour / 240 gram bloem
• 1 Tablespoon baking powder / 15 gram bakpoeder
• 1 teaspoon salt / 5 gram zout
• 4 Tablespoons unsalted sweet cream butter (cold) / 60 gram ongezouten zoete roomboter (koud)
• 3/4 cup whole milk / 180 ml volle melk

Instructies

Homemade Biscuit Dough Directions

1. In a large bowl, mix 2 cups flour, 1 tablespoon baking powder, and 1 teaspoon salt.
2. Cut in 4 tablespoons of cold butter using a pastry cutter or two forks until the mixture resembles coarse crumbs.
3. Gradually add 3/4 cup whole milk and stir until just combined. Do not overmix.
4. Turn the dough onto a floured surface and knead gently until it comes together. Pat it into a rectangle, then fold it over a couple of times for flaky layers.

If Using Canned Biscuits, Start Here:

1. Preheat your oven to 350°F (175°C) and grease a bundt pan or a loaf pan.
2. In a mixing bowl, combine 1/4 cup sugar and 1 1/4 teaspoon pumpkin pie spice.
3. Cut the biscuits into quarters.
4. Dip each quarter in the melted butter, then roll it in the sugar and spice mixture.
5. In another bowl, combine 3/4 cup pumpkin puree and any remaining sugar and spice mixture, mixing until smooth.
6. Layer half of the coated biscuit pieces in the prepared pan. Pour half of the pumpkin mixture over the biscuits.
7. Add the remaining biscuit pieces and then top with the rest of the pumpkin mixture.
8. Bake for 30-35 minutes, or until golden brown and a toothpick inserted in the center comes out clean.
9. Let it cool for 10 minutes before inverting onto a plate. Serve warm.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 8
Nutrition Info (per serving): Approx. 240 calories, 10g fat, 33g carbs, 3g protein.

Hoe te serveren

Eenvoudige pompoen pull-apart brood met biscuits is het lekkerst als je het warm serveert. Geniet ervan als ontbijt met een likje boter en een drizzle van ahornsiroop. Dit brood is ook heerlijk bij de thee of koffie als een zoete snack. Voor een extra luxe ervaring, zou je het ook kunnen bestrooien met poedersuiker of serveren met een bolletje vanille-ijs.

Veelgestelde vragen

Hoe lang blijft het pompoen pull-apart brood goed?
Bewaar het in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur voor maximaal 2 dagen, of in de koelkast voor 4-5 dagen.

Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te bakken.

Is dit recept aanpasbaar?
Absoluut! Je kunt noten, chocolade of gedroogde vruchten toevoegen aan de biscuitdeeg voor extra smaak en textuur.